校企深度融合 理实一体培养茶艺人才

作者:园艺科技学院   时间:2018-03-28点击数:

苏州农业职业技术学院的茶艺与茶叶营销专业始于2009年的现代园艺茶果班,专业自开设以来重视校企合作,产教融合,与苏州市茶叶行业协会共建苏州市茶文化推广中心,为茶企培养定制人才。

2018年3月,学院茶艺与茶叶营销专业16级和17级的学生,在陈君君和郝姗老师的带领下,在东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社、东山御封茶厂等企业开展理实一体生产性实训教学。将课堂搬进企业田间和生产车间,学院专业教师和企业技能大师手把手教授茶艺专业实践技能,学生在做中学,学中做。

实训教学中,采用真实的岗位情境教学,包括碧螺春茶生产、茶叶营销、茶艺接待等,学生实行轮岗制,保证每位学生全程参与到岗位实践中,提升学生的专业技能。

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教师指导学生进行茶树生长环境调查实习

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苏州东山御封茶厂企业导师严介龙(碧螺春制作技艺非物质文化遗产代表性传承人)指导学生学习干茶分级

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茶艺17-1班同学们在教师及炒茶师傅的指导下认真学习

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教师指导学生进行茶艺接待实习

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茶艺16-1班同学们进行茶叶及茶具陈列

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茶艺16-1班同学们进行干茶含水量测定实习

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