学院教工餐厅员工手册
目 录
第一章 总则
第二章 聘用规定
第三章 工作时间及考勤规定
第四章 加班管理
第五章 休假制度
第六章 薪资规定
第七章 劳动纪律
第八章 附则
第一章 总则
第一条 为了调整劳动关系，保护部门和员工合法权益，维护良好的工作秩序，提高教工食堂经营管理水平和工作效率，根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，制定本手册。
第二条 本手册适用于教工食堂的全体员工，包含领班、厨师、点心师、服务员、杂工、计时杂工等。
第三条 员工自入职之日起即视为接受本手册的规定，在劳动关系存续期间必须严格遵守。
第二章 聘用规定
第四条 录用及试用
1、录用基本条件：
（1）身体健康，无潜在疾病、残疾、职业病，持有医院开具的健康证；
（2）品行端正，无犯罪记录，无前科劣迹；
（3）提供的身份信息、学历证书、个人简历等基本信息真实；
（4）相应岗位要求的其他录用条件。
2、教工食堂决定录用的员工需提供以下资料：
（1）求职登记表；
（2）体检表及健康证；
（3）学历、技能、培训等资格证书；
（4）身份证、护照复印件；
（5）一寸照片两张；
（6）户口本、暂住证、劳动手册；
（7）个人任职申明及需要的资料、证件。
3、员工需经过一至三个月的试用期，试用期满后，考核合格后正式聘用，不满退休年龄的（男60周岁、女50周岁）与苏州农职院资产经营中心签订聘用合同，缴纳医疗保险、养老保险、失业保险；已经达到退休年龄的（男60周岁、女50周岁）与苏州农职院资产经营中心签订劳务协议，同时为其购买意外伤害险；不合格者，教工食堂负责人可以告知本人并辞退。试用期内，犯有本手册规定的重大过失，教工食堂有权随时辞退。试用期内，因故不能或不愿继续工作，应提前15天向膳食办提出辞职。
第五条 岗位设置
教工餐厅设有负责人、领班、厨师长、厨师、点心师、服务员、杂工、计时杂工、仓库管理员、采购员、充卡员等10种岗位。
第六条 离职
1、离职的种类
（1）员工辞职：辞职是指员工提出解除劳动合同的要求（包括试用期内的情况），并在提出请求后继续为单位服务一个月，或者向单位支付其一个月的固定工资（包含各项补贴）。员工未经单位的批准，连续三天未来单位上班，单位也将视其为自动辞职。
（2）单位提出解除劳动合同
a.试用期内：对于尚处于试用期内的员工，单位可以提出解除与其的劳动合同。
b.停工医疗期满后解除劳动合同：员工患病或非因工受伤，医疗期满后，不能从事原工作，也不能从事由单位另行安排的工作的，单位可以解除劳动合同。
c.员工不能胜任工作：员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位仍不能胜任工作的，单位可以解除劳
动合同。
（3）劳动合同终止：单位与员工签订的劳动合同到期后, 如果双方没有续签,合同即告终止。
2、离职程序：员工如欲辞职，应首先向单位提交本人亲笔签名的书面辞职报告，口头的辞职申请将不被接受；在单位批准之前，该员工应继续上班。单位提出解除劳动合同的通知可交由该员工本人，或邮寄到该员工在单位备案的地址，或张贴在公告栏内，均视为送达。
第七条 员工个人信息变更
为确保对每位员工个人情况的真实记录，每位员工都有责任在必要个人信息发生变更的时候，立即通知单位以作修改。
第三章 工作时间及考勤规定
第八条 工作时间
1、员工一般平均每周工作时间为40小时，具体工作时间按照每个工种不一，时间段也不一样。
（1） 厨师：：7:30-14:00
（2） 点心师：5:30-12:00；
（3） 服务员：6:30-14:00；
（4） 杂工：6:30-14:00；
（5） 计时杂工：11:00-13:00；
（6） 采购员：8:00-17:00；
（7） 仓库管理员：8:00-17:00；
（8） 充卡员：8:00-17:00。
2、单位因运作要求，可以修改以上工作时间。员工中午用餐休息时间为1小时。
3、特殊工作岗位对工作时间有特殊要求的，依照其规定。
第九条 考勤规定
1、员工有义务按照单位规定的工作时间到达/离开工作岗位，并同时打考勤卡以留下出勤记录，在工作时间内应按照单位规定进行工作。
2、除了午餐时间，员工必须时刻坚守工作岗位。
3、迟到、早退5分钟内扣10元；迟到、早退10分钟内扣20元；迟到、早退10～30分钟内扣30元；30分钟以上算旷工半天计算。如遇特殊事件应及时通知单位，单位将会酌情处理。
4、考勤卡必须由本人亲自打，如发现代打卡现象单位将双方处理200元罚款，情节严重的将予以开除。
5、员工在工作时间内（包括加班时间）离开单位，必须向单位登记写明出门事由、地点。
6、员工未经批准缺勤或未执行出门规定，单位将按照规定进行处理。缺勤是指未办理请假手续也未经批准，在30分钟内没有按时到达工作岗位。
第四章 加班管理
第十条 对加班的定义
1、加班是指员工因为工作需要在部门负责人批准后，在正常工作时间之外工作。
2、加班可分为：（a）延时加班：平时工作日正常工作时间外的工作；（b）休息日加班：星期六、星期日或政府规定的调换休息日工作。
第十一条 加班费的结算
1、加班费结算方法
（1）日工资计算方法：
日工资＝月工资收入÷21.75（用于有缺勤，工作未满一个月等情况下的工资计算）
（2）小时工资计算方法：
小时工资=月工资收入÷（21.75×8）
（3）节假日加班费计算
节假日加班三薪（月工资收入÷21.75×300%）、公休日加班双薪（月工资收入÷21.75×200%）
春节七天总加班费=月工资收入÷21.75×300%×3+月工资收入÷21.75×200%×4
2、加班费结算以教工餐厅负责人每个月的统计表为准。
第五章 休假制度
第十二条 休假审批原则
无论任何类型假期、任何人员请假，都必须由教工餐厅负责人审批。
第十三条 事假
1、事假是指员工向单位申请的用以处理私人事务的无薪假期。
2、单位有权决定是否批准员工的事假申请。
3、每名员工一年内请事假累计不得超过20天。
4、员工申请的事假用完之后，员工仍然不来单位上班，视为旷工。
5、员工请事假必须填写《请假单》并且简单说明理由，不得仅仅填写“有事”。
第十四条 病假
1、病假是指因身体健康方面原因不能正常出勤而请假称病假。
2、全体员工均按以下标准请病假：
（1）门诊病假：员工需凭市级政府医院的病假证明方可申请病假(急诊除外)。
（2）住院病假：员工患病需要住院治疗，需凭市级医院开具的病假证明，申请住院病假。
（3）员工请病假可以依次申请调休（如有）、年假（如有）和病假。
3、如果员工在申请病假过程中弄虚作假，骗取病假，一经发现，单位将立即予以开除。
4、病假期间，按当地最低工资待遇的80%发放工资。
5、医疗期满后，员工仍不能到岗上班的，劳动关系解除。
第十五条 工伤假
1、员工因公负伤，不能正常出勤而请假称为工伤假。
2、工伤假的规定：
（1）员工必须提供市级政府医院的病假证明方可申请工伤假。
（2）工伤事故报告：发生工伤事故后，事故当事人或知情人应第一时间立即报告给单位，并由本人或者部门负责人填写事故报告书。
（3）停工留薪期间凭医院的病假证明确定。
第十六条 婚假
1、本人因结婚不能正常出勤而请假称婚假。
2、关于婚假假期的规定：根据国家规定婚假为3天，对晚婚的，婚假延长10天。
第十七条 产假
1、符合计划生育政策的怀孕的女性员工因生产而请假称为产假。
2、女职工正常生育，享有128天带薪产假（其中包括15天产前假）。
3、哺乳期按照国家规定执行，但是单位可根据岗位情况对时间段的使用进行调整。
第十八条 丧葬假
1、因直系亲属死亡需奔丧不能正常出勤而请假称丧假。
2、员工的直系亲属死亡，可享受3天的带薪丧葬假。
第十九条 调休
1、单位有权根据岗位的特殊性安排员工调休。
2、调休可以在一个年度内对平时加班或双休日加班进行统筹调整。
3、员工申请调休，必须先有调休单，然后才能申请。
第六章 薪资规定
第二十条 工资（含税）是指单位在职员工每月的总收入，包括岗位工资、工龄工资、学历工资、技能等级工资及加班费构成。
第二十一条 薪资标准
岗位 工资 |
厨师长 |
厨师 |
点心师 |
服务员 |
杂工 |
5000元/月 |
4500元/月 |
3300元/月 |
3300元/月 |
2000元/月 |
采购员 |
仓库 管理员 |
充卡员 |
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2500元/月 |
2500元/月 |
2500元/月 |
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学历 工资 |
高中以下 |
高中/中专 |
大专 |
本科 |
研究生 |
100元/月 |
200元/月 |
300元/月 |
600元/月 |
800元/月 |
工龄 工资 |
1-5年 |
6-10年 |
11-15年 |
16-20年 |
21年以上 |
200元/月 |
400元/月 |
600元/月 |
700元/月 |
800元/月 |
注：厨师价格可单议
第二十二条 工资通过现金或银行转帐方式把工资转入员工个人银行帐户内。
第二十三条 在发放工资前，员工应领取工资单并由本人签字确认，签收后三日内未向单位提出异议，视为对该月考勤、加班费计算、代扣项目及数额等内容的认可。
第二十四条 单位的发薪日是次月的10日-15日。
第二十五条 调薪
1、单位每年会在员工续签合同时根据单位上一年的经营状况、行业发展趋势、单位资金状况、消费增长指数、员工个人工作表现和业绩等事项对员工薪资进行一次调整。
2、对薪资的调整可能为提薪、降薪或者维持原有薪资水平。
第七章 劳动纪律
第二十六条 基本规定
1、讲诚实，讲贡献，讲发展，讲爱心，讲朝气，讲品质，讲礼仪。
2、自觉维护单位形象，讲文明讲礼貌，不说脏话，不乱丢垃圾。
3、讲究卫生，自己的办公区域搞好整理整顿，保持办公室内个人位置的清洁。工作时间，衣冠整齐。不得打闹、不得穿短裤（特殊工作除外）、不得影响别人工作。爱护公物，下班前整理好个人的桌子等。
4、遵纪守法，坚决服从有关上级管理，杜绝与上级顶撞。
5、在工作期间严禁饮酒。
6、不得在单位内接待私人来客。
7、原则上除应急情况外在单位不打私人电话，上班时间不办私事。利用单位工作之便，干私活或谋取私利的人，可以处罚，乃至开除。
8、不迟到、不早退，有事必须先请假，不获批准，不得擅自离岗。如因自然灾害或直系亲属的婚丧嫁娶事件发生而应急请假者，临走前，首先将手头的工作衔接好，然后必须在汇报有关上级部门批准后才可离开；正常请假时也必须在汇报给有关领导批准后，方可离开；正常调休，必须提前做好计划。应急请假、正常请假及正常调休者，如实在有应急事件而不能自己安排的时间内及时返回，必须向单位相关上级汇报解释。否则，单位将对此做出处罚。
9、工作时着装整洁，形象良好。
10、严禁在工作场所吸烟。
第二十七条 处分
为了确保单位规章制度被严格执行，主管必须根据违纪的具体情况所适用的处理办法进行处理，如果员工在此期间工作表现有明显改进，处理过程可以终止。
1、训导
员工违反单位规章制度，部门负责人将对其进行训导，鼓励其改进工作表现。部门内部可以记录下训导的有关内容，以备参考。同时管理部抽查到有违反单位规定的地方也可对其进行训导并处以10-50元的罚款。
2、口头警告
如果训导之后，员工仍然没有改进，本部门主管将对该员工进行口头警告。口头警告同时可进行5-50元的罚款。
3、书面警告
如果口头警告之后，员工仍然没有明显改进，单位对其书面警告，文书一份交给员工本人，另一份存入内部个人档案。书面警告同时可进行50-200元的罚款。
4、开除
如果员工收到两次以上书面警告之后仍然没有明显改进，单位可以作出开除决定。
第二十八条 纪律处分项目
1、训导和口头警告：员工如果具有下列行为，单位可给予训导或口头警告：
（1）上班不准时，多次迟到或早退，或不遵守单位请假制度。
（2）上班时间不认真工作，擅离职守、闲逛、闲聊。
（3）上班时间长时间打私人电话超过5分钟。
（4）工作懒散，办事拖拉，效率低下，但情节较轻微的。
（5）对待工作粗心，时有疏忽，但情节轻微的。
（6）上班时间在工作场所打闹嬉笑或大声喧哗。
（7）不按标准穿着工作制服或专用着装，不按要求佩戴胸卡、工作鞋帽。在单位里非经批准的地方进食、吸烟。
（8）对单位财产和设备使用不当或照顾不周。
（9）按规定穿戴劳防用品作业，或不遵守岗位安全操作原则，但情节轻微的。
2.书面警告：员工如果具有下列行为，单位可给予书面警告：
（1）员工接受口头警告后没有明显改进或再次触犯。
（2）工作时间私自外出者。
（3）上班时间电脑上网聊天，看新闻或与工作无关内容。
（4）人为制造矛盾、无中生有、造谣者。
（5）不按规定穿戴劳防用品作业，或不遵守岗位安全操作原则，又不听劝阻的。
（6）浪费物料者。
（7）破坏公物者。
（8）挑衅他人，最终导致打架、斗殴。
（9）本人或部下工作失误、事故、受到客户投诉未及时向上级报告，未及时向单位书面报告的。
（10）因本人的人为失误，或对部下的教育、指导不当造成的事故或客户投诉，使单位或客户遭受一定的经济损失及影响的。
（11）由于个人过失，致使单位蒙受经济损失，除了书面警告，还应赔偿一定损失。
（12）没有办理请假手续，也没有正当理由，连续缺勤一天以上（包括一天）二天以下。
（13）单位召集会议，无任何手续不到会的。
（14）明知下属员工有违纪行为，而予以隐瞒和庇护。
（15）拒绝执行单位分派的工作任务或有意拖延工作进度。
（16）违抗、拒不执行上级的工作指示，或有侮辱、威胁上级之行为，情节较轻的。
（17）工作时间喝酒，情节较轻的。
（18）在工作场所，男女嬉戏有伤风化的。
（19）工作时间内睡觉、干私事、看无关书报。
（20）在禁烟区域吸烟的。
（21）产假期满，没有正当理由而不来上班。
（22）在单位范围内，未经单位事先批准，组织、支持、参与任何与单位业务无关的会议或活动的。
（23）未经单位事先批准，在单位范围内展示、张贴、分发任何文件、通知或出版物，或者未经批准而私自揭去上述物品。
(24)不遵守岗位安全操作规则或上级的指令，并可能对他人造成人身伤害，或可能对单位财产造成损失。
(25)多次不能达到单位规定的工期或工作量指标。
(26)任何可能危害他人人身安全的行为。
3.开除：员工如果具有下列行为，单位可立即予以开除：
(1)员工接受降级降薪后没有明显改进或再次触犯。
(2)连续旷工三天及以上的。
(3)有偷窃等严重违反治安管理条例刑事犯罪行为。
(4)多次在单位赌博的。
(5)打架斗殴，或对他人采取暴力行为，不管原因是否出自受人挑衅或其他原因。
(6)故意破坏单位的财产和设施。
(7)品行不端，严重损害单位名誉，或侵害单位经济利益的行为。
(8)在产假、长病假期间，为其他单位工作者。
(9)违反单位有关保密方面的规定。
(10)在禁烟区域吸烟，造成严重后果的。
(11)违章指挥或操作，造成工具、设备、严重损坏或重大安全事故。
(12)伪造上级人员的签名，盗用印签或擅用单位名义的。
(13)被追究刑事责任的。
第八章 附则
第二十九条 本《员工手册》自2021年1月1日起施行。
第三十条 本手册由苏州农职院资产经营中心负责解释。
