【专业沿革】我院食品加工技术专业是环太湖地区高职院校中唯一的食品加工类专业，其前身为始建于20世纪50年代的江苏省苏州农业学校加工学科农产制造科。食品加工技术专业是“十一五”江苏省特色专业，是“十二五”江苏省重点建设专业群食品生产及质量控制专业群的核心专业，是省示范院校重点建设专业和省创业教育示范校建设创业教育试点专业，2017年食品加工技术入选江苏省高职教育高水平骨干专业建设项目。

【就业方向】培养从事食品加工、食品检验、相关企业经营管理等领域的实用专门人才。从事食品了企业的生产、技术、质量、经营管理及新产品开发、新技术应用等工作，并在相关行业从事与食品有关的质量监督、技术服务、产品推广等工作。

【师资水平】拥有专兼专业教师14人，其中，教授3人、副教授4人，博士2人，“双师型”教师9人，企业兼职教师5人。专业教学团队中涌现省高校教学名师1人、省优秀教育工作者2人、省“青蓝工程”中青年学术带头人2人、省“333”工程培养对象1人、省“六大人才高峰”高层次人才1人、职业技能竞赛国家级裁判员2人、省职业技能题库开发专家4人、中高级考评员15人。

【主要课程】烘培食品加工技术、乳品加工技术、软饮料加工技术、畜产品加工技术、果蔬贮加工技术、食品保藏技术、发酵工艺技术、食品工厂设计等。

【专接本升学】“专接本”江南大学食品科学与工程专业。

近三年参加烘焙比赛荣获佳绩

我院2017届学生沈楚荣获2018年英国伯明翰国际蛋糕大赛(cake international)银奖