2025年8月22日至26日，世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛“食品与粮食赛道”（高职组）在芜湖职业技术大学隆重举行，来自全国31个省、自治区、直辖市的94所高职院校的100支代表队参加比赛。我校食品科技学院方梓阳、冉依、王芷芮三名学生组成的代表队，在吴晨奇、杨亚楠两位老师的精心指导下，现场展示“舌尖安全双检护航——小龙虾质量安全‘快法双检’协同监管创新实践”技能项目，凭借精湛的专业技能、稳定的临场发挥和默契的团队合作，最终荣获大赛银奖。

一是把握要求，展现综合能力。世界职业院校技能大赛“食品与粮食赛道”紧密围绕粮食安全战略与食品产业发展，聚焦食品加工、食品安全检测、粮食储存与加工等关键领域，全面考查参赛选手从理论知识运用到实操技能展示的综合技能。比赛中，我校参赛团队对标要求，冷静应对，默契配合，高质量完成呋喃唑酮、恩诺沙星、重金属铅等检测及项目背景、行业痛点、成果创新、应用价值等方面的讲解，获得裁判组的认可与好评。

二是攻坚克难，凝聚团队合力。“成绩的取得离不开团队每一位成员的不懈努力和学院领导、指导教师的全程护航。”获奖后，方梓阳同学发出由衷的感慨。备赛期间，在食品科技学院院长解鹏、副院长高岳的全程带领下，在吴晨奇、杨亚楠两位教师的悉心指导下，团队成员依据大赛评分要素反复打磨操作细节，不断优化项目方案。校长赵晶、副校长周军，教务处处长朱文婷、副处长高静瑶等领导多次深入训练现场，协调工作，解决困难。食品科技学院金小花、姚芹、李冬霞、王芳等老师热心支持，担任比赛模拟裁判，共同研讨技术细节。以上这些举措都充分体现了我校团结奋进的优良作风。

三是产教融合，赋能项目创新。我校参赛项目“舌尖安全双检护航——小龙虾质量安全‘快法双检’协同监管创新实践”，聚焦网红水产品小龙虾质量安全监管的难题，充分整合政府检测机构、水产行业协会、小龙虾养殖企业等优势资源，多方联动，协同攻关，集中体现了大赛推动职业教育与产业需求精准对接的宗旨。在备赛过程中，我校参赛团队深入行业企业一线调研，邀请行业企业专家进行指导，通过产教融合、校企合作等方式赋予参赛项目应用价值与创新活力。

近年来，食品科技学院围绕立德树人根本任务，以国家级骨干专业（食品检验检测技术）、国家级生产性实训基地（农产品质量安全检测）为依托，大力加强对学生专业技能和职业素养的培养，取得了阶段性成效。食品科技学院将以此次获奖为契机，主动适应学校高质量发展和“新双高”建设的要求，改革创新，团结拼搏，力争取得新成绩。

（撰稿：吴晨奇；图片：杨亚楠；审核：解鹏）