根据学院第十六届科技节活动安排，12月6日下午13：30，食品科技学院邀请到南京农业大学食品科技学院章建浩教授来我院，为食品加工、食品营养与检测等专业师生近150余人作了一场学术报告。报告会由我院解鹏院长主持。

章建浩教授，博士生导师，食品科学博士，食品与包装工程联合研究所所长，新疆农业大学特聘教授，中国畜产品加工研究会工程专业委员会副主任，中国包装与食品工程专业学会会员。主要研究方向为食品与包装工程、畜产品加工与质量控制。近三年第一完成人获得的鉴定技术成果5项、国家发明专利6项、实用新型专利6项、并申请受理国家发明专利8项，发表研究论文28篇。主编出版21世纪教材、国家十五和十一五规划教材和著作等5部。2006年，主编国家十五规划教材《食品包装学》获得“中华农业科技教育基金”全国农业高校优秀教材奖；并获教育部科学技术进步一等奖，全国商业科技进步特等奖。

本次报告会上，章教授做了题为”动物源食品加工共性关键技术研究进展”的讲座，介绍了在实施“十二五”国家科技支撑计划项目“动物源食品安全加工科技工程”中，围绕《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）》、“十二五”科技发展规划以及“十二五”农村领域“食品产业科技重点专项”等的重点任务，开展的肉、乳、蛋、水产品等动物源食品加工及副产物综合利用关键共性技术研发和工程化技术研发及产业化应用。